南山園は「西尾の抹茶」製造元です。自社茶園から抹茶製品までの一貫生産体制の下、伝統の製法で抹茶を製造しております。

これを見て、おいしいお茶を飲んでいただければ幸いと思います。
自分流の茶葉の量・お湯の温度を発見して、おいしいお茶ライフしましょう！

1. お茶碗にお湯を入れ、温めます。
   温めたらお湯を捨てます。
2. お茶碗の水滴をふき取り、お茶を茶杓で山盛り2杯程度入れ、適温のお湯を茶碗に注ぎ入れます。
3. 手首をきかせ茶せんを前後に動かし、キメの細かな泡が立つように攪拌します。最後に、「の」に字を書く様にしながら、茶せんを上げます。

1. 湯冷ましを使用し、沸騰したお湯を冷まします。
   同時に、急須・湯のみにもお湯を入れ温めます。
2. 急須と湯飲みが温まったら、湯を捨てます。
   急須に計量された茶葉を入れ、50～70度になった湯冷ましのお湯を入れます。
3. 急須に蓋をし、約2分程度蒸します。
   湯のみに回しいれます。
   最後の一滴まで注ぎきります。

1. 沸騰したお湯を、急須・湯のみに入れ茶器を温めます。
   温めたら、急須のお湯は捨てます。
2. 急須に計量された茶葉を入れ、湯飲みのお湯を入れます。
   約1分程蒸します。
3. 温めた湯飲みに、お茶を回し注ぎます。
   急須を上下に軽く振って最後の一滴まで注ぎきります。