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SDGsの取り組み
SDGs Initiatives
おもてなしの心が織りなす本物のお茶創りを通じ、
物心両面にわたり
豊かで緑あふれる社会の
実現に貢献します
「おもてなし」は、平安・室町時代に発祥した茶の湯より端を発し、
お客様や大切な人への気遣いや心配りを大切にする日本古来の精神文化です。
「おもてなし」とはすなわち利他の心をあらわします。
それはまさに私達が取り組もうとしてるSDGsの精神そのものであると考えます。
私達はこの「おもてなしの心」を持った企業活動を通じ、社会の持続的な発展に貢献します。
バリューチェーンにおける
SDGsマッピング
茶園栽培から抹茶生産までの
一貫生産体制
- 土創りから製品まで品質に責任を持ち、
品質を維持 - ニーズに合わせたお茶創りにより、
過剰供給を防止 -
トレーサビリティシステム※による
安全性の確保 ※茶畑から最終商品までの過程を追跡できる仕組み
後継者不足などにより
耕作継続が不可能な茶園を
受託管理し継続して栽培する
-
持続可能な茶園づくり
(耕作放棄地の解消、ニーズに合わせた茶園管理) - 農業の再興に寄与
- 安定的な茶葉の確保
契約農家とのコミュニケーション
- より良い茶園は土づくりから、契約農家との勉強会の開催及び、情報交換の実施
- 契約農家と南山園がニーズに合わせたお茶創りのため、 サプライチェーンの一員として価値の共有
抹茶生産における伝統製法※の継承 ※ 伝統製法とは覆下茶園、三河式碾茶炉、石臼挽き
- 高品質維持のため、
伝統製法継承を組織的に推進 - 伝統技術継承者の育成
食品残渣の有効活用
-
茶園での魚粕や種粕などの
有機肥料の使用 - 抹茶製造工程で取り除かれる部分
(茎・葉脈)を有効利用 - 茶殻のたい肥化
地域ブランド「西尾の抹茶」の生産
- 地域を代表する産品の知名度向上による地域貢献
- 「西尾の抹茶」を活用した観光誘致に
協力し地域活性化 - 地域産業の活性化と雇用の促進
FSSC220000認証による
食品安全管理体制の担保
- 安全、高品質な製品を安定的に生産することで、製品不良を減少させ、食品ロスを軽減
- 国際的な認証に基づいた高いレベルでの抹茶生産、従業員教育を行うことで働きがい向上
豊富な商品群による
幅広い提案用途別の食品加工用抹茶、
抹茶以外の商品対応、外食向け抹茶等
- 高級品から廉価品までラインナップすることで、幅広いニーズのお客様に合致する商品の提案が可能
- 自社製造の抹茶を使用した最終製品が販売されることで、従業員の働きがい向上
お客様の多様なニーズに
合わせたオーダーメイド、
少量多品対応
- 少量多品対応により、利用機会の増加
- 過剰供給の抑制による、食品ロスの軽減
インターンシップ、
職場体験、工場見学の開催
- 抹茶についての理解を深めてもらい、
認知度向上の機会提供 - 若者の職業選択の機会提供
- 学校や地域と協力して学習の場を提供
茶の湯文化の継承
- 茶道用抹茶の製造・販売による茶の湯の文化、反映に貢献
- 輸出による抹茶を通じた日本文化の認知向上に寄与
- 従業員の茶道教育を通じた茶の湯文化推進
ハラル認証取得
- ハラル認証取得により、信教の違いに関係なく誰にでも手にとれる、安全な製品の提供
風力発電、
太陽光発電による環境保護
- 風力発電と太陽光発電を利用した抹茶の生産
フィリピン（トンド地区）
学習支援活動
- 学習困難な子どもたちに教育機会の提供
- 日本や日本文化に興味を持つことで、未来への希望と将来の選択肢の機会創出
